L’impact des tenders dans les chaînes de restauration rapide

L’impact des tenders dans les chaînes de restauration rapide

L’impact des tenders dans les chaînes de restauration rapide représente un phénomène intéressant, tant sur le plan économique que sur le plan de l’expérience client. Les tenders, ou filets de poulet panés et frits, sont devenus un produit phare dans de nombreuses enseignes de restauration rapide, surtout au cours des dernières années. Voici un développement sur l’impact de ce produit.

L’essor des tenders : Une réponse à la demande du marché

Les tenders ont émergé dans les menus des chaînes de restauration rapide en réponse à plusieurs tendances alimentaires. En effet, la demande pour des produits plus simples, plus pratiques, mais aussi perçus comme plus savoureux et moins gras que les burgers traditionnels, a favorisé leur intégration dans les cartes.

Leur popularité a augmenté avec l’essor du « chicken revolution » où les produits à base de volaille prennent progressivement le devant de la scène dans de nombreuses enseignes de restauration rapide.

Un produit attrayant pour les jeunes consommateurs

Les tenders connaissent un succès particulier auprès des jeunes générations, notamment les adolescents et les jeunes adultes, qui recherchent des repas rapides, pratiques et à prix abordable. En outre, l’aspect ludique des tenders (souvent proposés avec une variété de sauces d’accompagnement) et leur format pratique à emporter en fait un produit très adapté à la consommation nomade. De plus, les tenders se prêtent parfaitement à des campagnes marketing ciblées sur les jeunes, à travers des offres promotionnelles ou des collaborations avec des influenceurs sur les réseaux sociaux.

Adaptation au marché des snacks et des repas partagés

Les tenders ont également modifié l’approche des chaînes de restauration rapide vis-à-vis des menus. Alors qu’il s’agissait autrefois d’un produit essentiellement individuel (à consommer en portion simple avec une sauce), ils sont désormais proposés dans des menus familiaux ou de groupe. Ces menus permettent de varier les plaisirs et de satisfaire différents goûts au sein d’une même commande. L’offre autour des tenders s’est ainsi diversifiée, incluant des parts plus grandes, des tenders avec des sauces spéciales ou encore des combinaisons avec des légumes et des frites.

Répercussions sur l’offre et la rentabilité des chaînes de restauration rapide

D’un point de vue économique, l’introduction des tenders dans les chaînes de restauration rapide a eu un impact important. Les tenders sont un produit relativement simple à préparer, ce qui permet aux chaînes de réduire leurs coûts de production. De plus, ils offrent une marge bénéficiaire intéressante, car les coûts de fabrication sont souvent plus bas que ceux des burgers, tout en permettant une tarification compétitive.

L’aspect de la « personnalisation » des tenders (choix de sauces, garnitures ou accompagnements) contribue également à une offre diversifiée et à la fidélisation de la clientèle. Par ailleurs, les tenders sont aussi adaptés à un large éventail de stratégies promotionnelles, telles que les menus combinés ou les promotions saisonnières, ce qui augmente le volume de vente et la rentabilité des restaurants.

En conclusion, les tenders ont incontestablement marqué l’industrie de la restauration rapide ces dernières années. Ils sont devenus bien plus qu’un simple plat d’accompagnement et sont désormais un produit phare au cœur des stratégies marketing des chaînes de restauration rapide. Leur succès repose sur une combinaison de facteurs : une offre diversifiée, une production simple et rentable et une adaptation aux besoins des consommateurs modernes (notamment les jeunes).